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    Avaliação:
    Disponibilidade:
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    Descrição do Curso Online

    O mercado está se tornando cada vez mais exigente. Os consumidores não querem apenas seus pedidos na mesa, mas também um atendimento especial que revele o quanto a empresa os valorizam.

    Assim, o garçom tem nas mãos a grande responsabilidade de prestar um atendimento capaz de satisfazer e encantar o cliente. Por esta razão precisa compreender bem assuntos como a arrumação das mesas; o serviço de bebidas; o que fazer na hora de servir o cliente; as técnicas de serviços de sala, bar, eventos e etiqueta.

    Para ser um bom profissional é preciso se preparar e conhecer as atribuições inerentes ao cargo a ser ocupado na empresa. O mercado está sempre de portas abertas para aqueles que se qualificam.

    Visão Geral

    1 - Ensinar as funções do garçom e princípios de comportamento.
    2 - Orientar sobre noções de higiene e cuidados pessoais.
    3 - Organizar equipamentos e utensílios,além de preparação das mesas.
    4 - Manter o bom relacionamento com os colegas de trabalho e os clientes.  

    Carga Horária

    48 horas de aula, estudo e atividades

    Descrição do Conteúdo

    1 – Hotel e seu Restaurante
    1.1 - Estrutura e Organização do Hotel
    1.2 – Tipos de Restaurante
    1.3 – Organização Física do Restaurante
    1.4 – Equipamentos e Utensílios para Restaurante e Bar

    2 – Contratando pessoas para o restaurante
    2.1 - Recursos Humanos do Restaurante e suas atribuições
    2.2 – Importância do garçom
    2.3 - Higiene pessoal e uniforme

    3 – Técnicas para o serviço do garçom
    3.1 – Técnicas de Serviços de Sala, Bar, Eventos, Copa/Cambuza
    3.2 - Arrumação das mesas
    3.3 – Como elaborar Cardápios
    3.4 – Serviço de Bebidas - vinhos e bebidas em geral

    4 – Dia-a-dia no restaurante
    4.1 – O que fazer na hora de servir o cliente
    4.2 – Prática Supervisionada do Restaurante, Bar e Copa
    4.3 – Higiene e Nutrição aplicada aos alimentos e bebidas

    5 - Etiqueta Profissional e Social
    5.1 – Etiqueta Social
    5.2 - Etiqueta Profissional

    Plúbico Alvo

    Este curso visa atender todos que querem conhecer um pouco mais sobre as práticas do garçom, pretendem trabalhar com o serviço de garçom, ou já trabalham na área e pretendem aprimorar os conhecimentos.

    Pré-Requisito

    Não é necessário nenhum curso adicional.

    Condições Gerais

    Nossos cursos são divididos em módulos e os módulos divididos em aulas. Após a execução completa da aula, ou seja, leitura do referencial teórico, interação com o glossário, exemplos, situações e fórum, haverá um teste para checar se houve a absorção do conteúdo desenvolvido.

    Avaliação

    Após o término dos testes é que você estará apto a seguir para o próximo módulo, e isso, desde que obtenha um percentual de acerto e aproveitamento mínimo de 60%.

    Se o aproveitamento mínimo não for alcançado, o sistema disponibilizará o conteúdo novamente para você refazer a aula e seguir para um novo teste.

    Os exercícios dos testes são divididos em fácil, médio e difícil. O sistema seleciona os exercícios e a avaliação é completa e eficaz. Ao final do curso, se você obtive um mínimo de 60% de aproveitamento em seus testes, será considerado aprovado e seu certificado eletrônico liberado no sistema para impressão.

    Acesso

    Os módulos ficarão disponíveis para sua consulta enquanto o seu curso não for finalizado ou por 180 dias, após a confirmação do pagamento de sua matrícula. Após a escolha do curso, compra e confirmação do pagamento, você receberá um e-mail com as instruções de acesso para a sala de aula e início imediato de seu curso.

    Certificado

    O certificado é a garantia que o curso foi concluído e seu aproveitamento ficou dentro do esperado por nossa equipe pedagógica. É necessário estudar todas aulas e passar em todos os testes propostos.

    Para facilitar, assim que o curso acabar, o sistema vai gerar um código de autenticidade, ou seja, um código que atesta a conclusão de seu curso. Este código de autenticidade, permite impressão ou visualização do mesmo diretamente em nosso portal. Veja um modelo do certificado abaixo:

    Modelo de Certificado

    Recursos Importantes

    Para assistir às aulas, é necessário estar conectado à internet e ter as seguintes configurações em seu computador:

    - Placa de som para ouvir as aulas gravadas.
    - Acesso rápido à Internet: é recomendado um acesso com mais de 512 k. Recomendamos a velocidade de 768 k
    - Internet Explorer 7 ou Firefox 2.0 ou superior; (download grátis).
    - Acesso a porta 1935.

    Dúvidas Técnicas?

    suporte@saberonline.com.br

    Dúvidas Pedagógicas?

    tutoria@saberonline.com.br

    Boa aula!

    Equipe Saber OnLine


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    Comentários

    1. Este curso vale a pena.

      Postado por Jorge - Bar do Zé em São Paulo em 18/02/2011

      Após participar todo curso conseguir aumentar bem minha gorjeta. Recomendo a todos.


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